Proste, szybkie, zdrowe przepisy na pełnowartościowe posiłki.
Siemka!
Ostatnio jedna z moich podopiecznych zapytała się mnie „co polecam zabrać do jedzenia ze sobą na wycieczkę górską?”.
Sprostuje że, chodzi o pełnowartościowe i zdrowe jedzenie :P
Mając na uwadze że, „Nasza Piękna Złota Jesień” sprzyja aktywnemu wypoczynku w górach, na rowerze czy nad jeziorami itd. Chciałem Wam dzisiaj przedstawić kilka moich propozycji na szybkie, pełnowartościowe zestawy na takie okoliczności.
Mam świadomość że, przy różnych preferencjach żywieniowych być może nie zadowolę każdego ale, spróbuje :P
Tortille pełnoziarniste z kurczakiem z grilla
Składniki:
-2 wrapy tortilli
-100g mięsa z piersi kurczaka
-sałata zielone
-czerwona cebula
-papryka czerwona
-kukurydza z puszki
-pomidor
-keczup
-łyżka stołowa oliwy z oliwek
-przyprawy (sól, pieprz, słodka papryka, suszone zioła, świeży czosnek)
Przepis:
Mięso z piersi kurczaka oczyszczamy i kroimy w drobną kosteczkę. Kolejno doprawiamy solą, pieprzem, słodką papryką oraz ziołami. Na patelni rozgrzewamy oliwę i smażymy mięso wraz z przepuszczonym przez praskę czosnkiem.
Wrapy smarujemy keczupem, następnie nakładamy mięso, porwanie liście sałaty, siekaną w piórka cebulę, pomidora, paprykę oraz kukurydzę. Gotowe torille polecam jeszcze obsmażyć bez tłuszczu na patelni grillowej i gotowe zapakować do plastikowych pojemników lub zawinąć w aluminiową folię.
Kanapki z pastą z tuńczyka (bez mięsa)
Składniki:
-4 kromki pieczywa żytniego
-pół puszki tuńczyka
-100g twarogu półtłustego
-2 łyżki jogurt naturalnego
-świeży szczypiorek
-kukurydza
-przyprawy (sól, pieprz, świeży czosnek)
Przepis:
W miseczce za pomocą blendera lub po prostu widelca mieszamy ze sobą twaróg, jogurt, tuńczyka oraz przyprawy (bez szczypiorku). Kolejno dodajemy kukurydzę, siekany drobno szczypior i ponownie mieszamy tworząc pastę. Gotową nakładamy na dwie kromki chleba a dwoma pozostałymi przykrywamy i zawijamy w folię aluminiową lub plastikowych pojemników.
Sałatka z jajkiem i łososiem (bez glutenu)
Składniki:
-pół opakowania łososia wędzonego
-1 jajko ugotowane na twardo
-miks sałat
-pomidory koktajlowe
-kukurydza
-rukola
- papryka żółta
-2 łyżki stołowe oliwy
-1 łyżka stołowa soku z cytryny
-1 łyżka stołowa miodu
-1 łyżka stołowa musztardy
-sól, pieprz
-4 szt wafli ryżowych
Przepis:
W plastikowym opakowaniu mieszamy ze sobą kawałki łososia, siekane jajko na twardo misk sałat, pomidorki koktajlowe, kukurydzę rukolę oraz paprykę. Z oliwy, soku z cytryny, miodu, musztardy i przypraw przygotowujemy dip, którego używamy do polania powstałej sałatki.
Gotową pakujemy do plastikowego pojemnika wraz z waflami ryżowymi.
Pancake’i bananowe (bez ryb i mięsa)
Składniki:
-2 średnie jajka
-1 średni banan
-pół małego kubeczka serka wiejskiego 3%
-1 łyżka mąki pszennej
-2 łyżki płatków owsianych
-1 łyżka stołowa oliwy z oliwek
-szczypta proszku do pieczenia
-odrobina kakao naturalnego i opcjonalnie ksylitolu [można użyć innej substancji słodzącej]
-2 garści świeżych malin
Przepis:
W wysokim podłużnym naczyniu za pomocą miksera mieszamy ze sobą: banana, jajka, serek wiejski, mąkę pszenną, płatki owsiane , proszek do pieczenia, kakao i ksylitol. Z powstałej gęstej masy na rozgrzanej oliwie smażymy z obu stron małe placuszki. Gotowe przekładamy do plastikowego pojemnika i posypujemy malinami.
Szejk owocowy (w formie płynnej)
Składniki:
-300ml kefiru
-100g twarogu półtłustego
-1 średni banan
-2 garści truskawek
-łyżka stołowa miodu
-szczypta cynamonu
-2 kostki gorzkiej czekolady
Przepis:
W szejkerze za pomocą blendera mieszamy ze sobą składniki: kefir, banan, twaróg, truskawki, miód oraz cynamon tworząc gęstego szejka. Do gotowego dodajemy posiekane kostki czekolady do smaku.